La primera estación del formato premium de YPF quedó en lo más alto de la principal competencia internacional de tiendas de conveniencia con oferta gastronómica.
La YPF FULL Black de Nordelta, en la provincia de Buenos Aires, fue elegida Best Foodvenience Store in the World 2026, el certamen que organizan Global Convenience e Insight Research junto con la Asociación Nacional de Tiendas de Conveniencia de Estados Unidos (NACS, por sus siglas en inglés).
La estación compitió con 24 tiendas de diez países. Cada una presentó en septiembre una ficha con fotos, videos y su estrategia comercial, un jurado internacional de la industria de conveniencia, combustibles y comida rápida las evaluó por separado y en octubre se conoció la lista corta de doce finalistas, que pasó a una votación abierta de la industria hasta el 5 de noviembre. El resultado combina ambos puntajes.
El segundo puesto fue para Applegreen Dunshaughlin, en el condado de Meath, Irlanda, una tienda donde la comida y el café ya dejan más margen bruto que el combustible y el resto de la tienda juntos. El tercero quedó para Maxol Long Mile Road, en Dublín, que invirtió 4,5 millones de euros en su remodelación y desde la reapertura más que duplicó las ventas de su rotisería.
Los organizadores definieron a la Black de Nordelta como "una verdadera tienda de destino, que la gente visita necesite o no cargar combustible", con comida de autor, café de especialidad y espacios para trabajar, reunirse y quedarse.
El certamen va por su tercera edición. En 2024 ganó Applegreen Rathcoole, también en Irlanda, y en 2025, Rutter's 106 Milton, en Pensilvania. En aquella edición, la tienda YPF Alcorta, en la ciudad de Buenos Aires, había terminado quinta. En un año, la red de la petrolera pasó del quinto lugar al primero.
La Black de Nordelta abrió en mayo y en seis meses llegó a la cima
YPF inauguró la estación el 11 de mayo como la primera de su nuevo formato premium. "YPF Black es una nueva forma de entender la estación de servicio", dijo ese día Horacio Marín, presidente y CEO de la compañía. "Con este formato elevamos el estándar en la Argentina", agregó.
El formato nació de una decisión del propio Marín. En una entrevista exclusiva con Shale24, el CEO había anticipado que la red se dividiría en tres calidades de estaciones, con las Black en el tope de la pirámide. Hoy la red se organiza en esos tres modelos: Black, Núcleo y Refiplus.
La propuesta gastronómica fue la carta fuerte ante el jurado. Según la ficha que YPF presentó al certamen, la tienda ofrece hamburguesas desarrolladas en una sesión creativa con el chef Mauro Colagreco, con quien la compañía también trabaja a través de su cadena Carne para mejorar los procesos de cocina, además de panadería de estilo francés, platos frescos y ensaladas. Sirve dos cafés de especialidad exclusivos de la red, uno de Brasil y otro de Colombia, y suma un kiosco con inteligencia artificial que recibe a los clientes y les recomienda comidas y bebidas. Los pedidos a domicilio pasan por PedidosYa, la plataforma con la que YPF amplió el alcance de las tiendas Full.
Los números que YPF llevó al jurado muestran más margen
La ficha de postulación incluyó los resultados del negocio. El margen bruto creció 21% interanual, las unidades vendidas de hamburguesas subieron 60% y las de panadería, 96%. En las categorías donde funciona el servicio a domicilio, ese canal ya explica más del 25% del volumen de ventas.
La satisfacción de los clientes acompañó. Las tiendas FULL alcanzaron un índice de recomendación neta (NPS, por sus siglas en inglés) de 81 puntos, quince más que un año antes.
La escala ayuda a dimensionar el premio. Según la misma presentación, más de 1,5 millones de personas pasan cada día por las más de 1.600 estaciones de YPF, la marca FULL opera más de 1.200 tiendas en el país y el programa de fidelización Serviclub supera los cuatro millones de socios activos. La campaña de lanzamiento de la Black sumó más de 87 millones de impresiones y más de siete millones de reproducciones de video.
McDonald's y las Black llevan el modelo de Nordelta al resto de la red
El premio llega en plena expansión del formato. En junio, YPF firmó con Arcos Dorados, la operadora de McDonald's en la región, un acuerdo para sumar locales de la cadena a sus estaciones en tres modalidades. En ese esquema, la petrolera aporta cobertura territorial, tráfico y metros cuadrados, y el socio pone la marca, la operación y el capital para montar el local.
A fines de octubre, Marín y Woods Staton, presidente ejecutivo de Arcos Dorados, abrieron un nuevo espacio YPF Black con McDonald's en Vicente López. "En YPF estamos transformando nuestra red para ofrecer mucho más que combustibles. Queremos que nuestras estaciones sean destinos donde los clientes encuentren servicios, gastronomía y experiencias que se adapten a sus necesidades", dijo entonces el CEO.
La palabra destino es la misma que eligió el jurado. Marín la usó para describir hacia dónde iba la red, y Global Convenience la usó para explicar por qué ganó Nordelta. Ahí, en una estación del norte del conurbano, el plan comercial de YPF encontró su mejor prueba: una tienda a la que la gente va aunque tenga el tanque lleno.